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Preparo
00h40min
Quantidade
24 unidades
Nível
Fácil
Ingredientes
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) cheias de manteiga derretida
1/3 de xícara (chá) de vinho do Porto (80 ml)
200 g de chocolate meio amargo derretido
Cacau em pó para envolver
Etapas
No liquidificador, bata as gemas com a manteiga e o vinho por 5 minutos.
Aos poucos e batendo sempre, adicione o chocolate derretido ainda quente e bata por mais 1 minuto.
Transfira para uma tigela e leve para gelar por cerca de 2 horas ou até firmar.
Com pequenas porções da massa (10 g cada), modele bolinhas e passe-as imediatamente em cacau em pó. Sirva em seguida.
Sugestão da chef Paula Prandini: Recheie cada bolinha com 1 framboesa fresca.
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