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Preparo
00h50min
Quantidade
12 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de biscoitos maisena ou maria triturados (120 g)
3 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Recheio
1 lata de leite condensado + a mesma medida de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
6 gotas de essência de baunilha
Cobertura
1 caixa de gelatina em pó de morango
1 xícara (chá) de água fervente (200 ml)
1 xícara (chá) de água fria
1 bandeja de morangos lavados e secos para decorar (300 g)
Etapas
Misture o biscoito com a manteiga ou margarina até formar uma farofa.
Forre a base de uma fôrma de fundo removível de 22 a 24 cm de diâmetro (nivele com as costas de uma colher, sem apertar).
Reserve na geladeira enquanto prepara as demais etapas.
Despeje o recheio delicadamente sobre a base.
Divida os morangos ao meio e distribua-os sobre o creme.
Apoie uma colher sobre os morangos e despeje a gelatina ainda líquida sobre ela, deixando que se espalhe sobre a torta.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar e servir.
Recheio
Bata o leite condensado com o leite, as gemas e o amido no liquidificador.
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Fora do fogo, agregue o creme de leite e a baunilha.
Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico rente ao creme e espere esfriar.
Cobertura
Dissolva a gelatina na água fervente e adicione a água fria, misturando bem.
Leve à geladeira para esfriar, mexendo de vez em quando para não solidificar.
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