Pudim de mandioca com calda de vinho

Receita de pudim de mandioca com calda de vinho, além de queijo ralado e leite condensado, para você servir em qualquer ocasião. Veja que fácil!

Preparo

00h40min

Quantidade

12 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Misture a mandioca com o leite condensado, os ovos batidos e o queijo, alternando com o leite e o leite de coco, e incorpore a erva-doce.

Despeje em fôrma de cone central untada com margarina e polvilhada com canela.

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC), em banho-maria (use água quente), por cerca de 1 hora ou até dourar.

Desenforme frio e sirva gelado, regado com a calda de vinho.

Calda de vinho

Derreta o açúcar até dourar.

Junte a água e deixe ferver até derreter o caramelo.

Adicione o vinho e deixe apurar em fogo baixo até encorpar. Espere esfriar.