Sernik

Deliciosa receita de sernik, um cheesecake polonês com baunilha e passas para você servir de lanche ou sobremesa. Aproveite!

Preparo

00h30min

Quantidade

10 porções

Nível

Muito Fácil

Ingredientes

Triture a ricota no liquidificador até ficar cremosa. Reserve.

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.

Acrescente a manteiga e a ricota e bata bem até incorporar.

Sem bater, incorpore a farinha, as passas, a baunilha e, delicadamente, a clara em neve.

Despeje em fôrma de fundo removível untada e enfarinhada (se preferir, use um refratário e não desenforme).

Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).

Deixe esfriar para desenformar e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.