Tiramisù de panetone

O panetone tem sempre lugar garantido nas festas de final de ano. Se você é daqueles que compra ou ganha vários deles e acaba não sabendo o que fazer com os que sobram, veja uma ótima e gostosa sugestão sobremesa e evite o desperdício!

Preparo

00h30min

Quantidade

6 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

3 gemas peneiradas

1 ovo

6 colheres (sopa) de açúcar

300 g de cream cheese em temperatura ambiente

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly

panetone de frutas cristalizadas cortado em cubos e tostados no forno (aproximadamente 250g)

1/2 xícara (chá) de café coado forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café

Etapas

Misture as gemas com o ovo e o açúcar e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até amornar bem (o suficiente para não queimar o dedo).

Bata na batedeira até formar um creme fofo e esbranquiçado (uns 10 minutos).

Sem bater, adicione ocream cheesee misture vigorosamente com um batedor de arame (fouet). Incorpore o chantili delicadamente.

Em taças, monte em camadas: creme, cubos de panetone umedecidos no café com licor, creme, panetone umedecido, creme e panetone esfarelado.

Decore a gosto (grãos de café e cacau em pó, por exemplo) e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

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