Sorvete de cream cheese com goiabada

Receita de sorvete de cream cheese com goiabada fácil e delicioso para você variar as sobremesas e alegrar a família. Confira agora mesmo!

Preparo

00h20min

Quantidade

10 bolas

Nível

Fácil

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite (200 g)

1 pote grande de cream cheese (300 g)

2 claras grandes (80 g)

½ xícara (chá) de água (120 ml)

1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

Calda de goiabada

200 g de goiabada picada

½ xícara (chá) de água (120 ml)

Bata o creme de leite com o cream cheese até homogeneizar. Reserve.

Bata as claras em neve. Reserve.

Misture a água com o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até atingir ponto de fio grosso.

Com a batedeira ligada, despeje a calda quente em fio sobre a clara e continue batendo até esfriar e formar um merengue firme e volumoso.

Misture o merengue delicadamente ao creme reservado, transfira para um pote com tampa e leve ao freezer até endurecer completamente (6 a 8 horas).

Sirva em bolas, acompanhado da calda de goiabada.

Calda de goiabada

Bata a goiabada com a água no liquidificador e leve ao fogo baixo, mexendo com frequência, até engrossar. Sirva fria.