Receitas
Recomendado:
Sobremesa
Saudável
Rápida
Bebidas
Criança
Natal
Churrasco
Semifreddo de cereja e suspiro
Receita de semifreddo de cereja e suspiro fácil e delicioso para você incrementar suas sobremesas e surpreender a família. Veja agora mesmo!
Preparo
00h40min
Quantidade
8 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
100 g de cerejas ao marasquino escorridas
2 gemas peneiradas (40 g)
1 colher (sopa) de açúcar (20 g)
200 g de chocolate branco derretido
1 colher (chá) de gelatina em pó incolor (4 g)
2 colheres (sopa) de água (30 ml)
500 ml de creme de leite fresco gelado
50 g de suspiros quebrados (reserve alguns inteiros para decorar)
Etapas
Fatie finamente um terço das cerejas, corte um terço em metades e reserve o restante para decorar.
Em banho-maria, bata as gemas com o açúcar com um fouet até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Junte o chocolate ainda morno e deixe esfriar.
Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por 5 minutos e derreta em banho-maria, sem deixar ferver.
Bata o creme de leite em ponto de chantili e junte a gelatina ainda morna.
Agregue à mistura de gema e chocolate delicadamente, mexendo de baixo para cima até incorporar.
Por fim, misture a cereja picadinha.
Montagem
Em fôrma de bolo inglês (22 x 10 cm) forrada com filme plástico bem esticado, monte em camadas: creme, suspiro quebrado e cereja em metades, finalizando com creme.
Leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até o completo endurecimento.
Para desenformar, passe um pano umedecido em água quente no fundo da fôrma e vire-a sobre o prato de servir.
Decore com as cerejas e os suspiros reservados e sirva imediatamente.
Veja tambem:
Bolo Martha Rocha diferente
Bolo Martha Rocha diferente da chef Paula Prandini com mais um recheio de pudim de nozes para você servir em festas ou vender. Confira a delícia!
Torrone de chocolate
Torrone de chocolate com amêndoa e frutas secas que a Ana Maria preparou no programa para você servir e encantar. Veja que fácil!
Torre de morango com massa de arroz
A chef Paula Prandini transforma o bolo torre de morango da Ana Maria em tortinhas requintadas para você arrasar nas festas!
Cheesecake bicolor
Receita de cheesecake bicolor de chocolate branco e meio amargo, com base de granola e ricota no recheio, para você impressionar. É fácil e uma delícia!