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Sagu de vinho com creme inglês
Receita de sagu de vinho com creme inglês que a Ana Maria preparou no programa para você encantar a família. Confira essa delícia agora mesmo!
Preparo
00h45min
Quantidade
5 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Sagu
1 xícara (chá) de sagu
1 litro de água
375 ml de vinho tinto
150 ml de suco de uva
50 g de açúcar
Creme inglês
3 gemas peneiradas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
Etapas
Sagu
Coloque o sagu na água e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos ou até as bolinhas começarem a ficar transparentes ou quase totalmente macias.
Escorra em uma peneira, lave em água corrente e deixe escorrer.
Transfira o sagu para uma panela, junte os demais ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos ou até encorpar.
Despeje em travessa única ou taças individuais, deixe esfriar e sirva com o creme inglês.
Creme inglês
Misture bem as gemas com o açúcar e a baunilha e reserve.
Aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
Fora do fogo, junte a mistura de gema e mexa rapidamente para não criar grumos.
Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
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