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Preparo
00h35min
Quantidade
25 unidades de 4 cm
Nível
Fácil
Ingredientes
Base
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 de colher (chá) de sal
Caramelo
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal
1/4 de xícara (chá) de creme de leite (de caixinha ou fresco)
1/4 de colher (chá) de sal
Cobertura
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de creme de leite
Etapas
Base
Em uma tigela média, misture a farinha com o açúcar, a manteiga e o sal até formar uma massa quebradiça.
Despeje em fôrma quadrada (20 cm) forrada com papel-manteiga (ou fôrma de silicone) e pressione para forrar todo o fundo.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
Caramelo
Em uma panela média, misture o açúcar mascavo, a manteiga, o creme de leite e o sal.
Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Deixe ferver, sem mexer, por 4 a 5 minutos ou até que o caramelo engrosse.
Despeje sobre a base e espalhe uniformemente. Deixe esfriar.
Cobertura
Em uma tigela pequena, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria até ficar homogêneo.
Despeje sobre o caramelo e espalhe uniformemente.
Leve à geladeira por 2 horas ou até a cobertura firmar.
Desenforme, corte em quadradinhos de 4 cm (ou a gosto) e sirva.
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