Pizza de chocolate com morango desidratado

Receita de pizza de chocolate com morango desidratado para você servir de lanche ou sobremesa e encantar. Confira a delícia agora mesmo!

Preparo

00h45min

Quantidade

8 pizzas pequenas

Nível

Fácil

Ingredientes

Massa

1 colher (sopa) de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar

600 ml de água morna

1 colher (sopa) de sal

200 ml de óleo

Cerca de 1 kg de farinha de trigo

Morango desidratado

2 bandejas de morangos maduros e em bom estado (lavados e secos)

8 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura de chocolate

800 g de chocolate meio amargo (ou misture metade com chocolate ao leite) derretido

Chocolate branco em pedaços para finalizar (opcional)

Etapas

Massa

Junte o fermento com o açúcar e a água e aguarde até espumar (uns 15 minutos).

Acrescente o sal e o óleo e, aos poucos, vá adicionando a farinha, enquanto mistura, até começar a desgrudar das mãos.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa, polvilhando mais farinha se necessário, até desgrudar das mãos.

Divida em 8 pedaços iguais, cubra e deixe crescer por uns 15 minutos.

Morango desidratado

Leve os morangos com o açúcar ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo levemente às vezes (para mantê-los íntegros), por 5 minutos ou até formar bastante calda. Transfira para uma peneira, deixe escorrer bem e fatie (reserve alguns inteiros para decorar).

Montagem

Abra cada porção de massa com o rolo e disponha em assadeiras grandes ou fôrmas apropriadas.

Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 15 minutos ou até a borda começar a dourar.

Distribua o chocolate derretido e leve de volta ao forno por mais uns 2 minutos ou até começar a borbulhar.

Fora do forno, salpique chocolate branco (se desejar), espalhe o morango e sirva.

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