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Preparo
00h45min
Quantidade
8 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Creme branco
2 latas de leite condensado + 1 medida de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 e 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco bem gelado (300 ml) batido em chantili
1 pacote de biscoitos de leite maltado quebrados grosseiramente para salpicar (200 g)
Ganache
200 g de chocolate meio amargo derretido
100 ml de creme de leite fresco
Etapas
Creme branco
Misture o leite condensado com o leite, a manteiga e as gemas em uma panela.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (uns 15 minutos).
Deixe esfriar e incorpore o chantili delicadamente.
Ganache
Misture bem os ingredientes e utilize.
Montagem
Em refratário retangular (28 x 17 x 4,5 cm), despeje metade do creme branco.
Salpique metade do biscoito e, com uma colher, trace arabescos com metade da ganache.
Espalhe o restante do creme branco e do biscoito e regue com o restante da ganache, traçando arabescos.
Leve ao freezer por 6 horas e sirva em pedaços.
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