Ovos nevados light

Ovos nevados light com 100 calorias a porção para você incrementar suas sobremesas sem açúcar. Confira a delícia e surpreenda-se!

Preparo

00h30min

Quantidade

8 porções

Nível

Médio

Ingredientes

Etapas

Numa panela em fogo médio, coloque a casca de limão, o adoçante, a baunilha e 500 ml do leite, e aqueça bem por 2 minutos, mexendo sempre.

Com 2 colheres, passando de uma para outra, despeje a clara em neve no leite quente, aguarde uns 30 segundos e vire para cozinhar do outro lado.

Retire com uma escumadeira, deixe escorrer bem e distribua em 8 taças individuais. Reserve.

À parte, misture numa tigela as gemas com o amido de milho e 3 colheres (sopa) de leite até dissolver.

Aqueça o restante do leite numa panela e acrescente a mistura de gemas, mexendo rapidamente até formar um creme bem lisinho e mais grosso (4 minutos).

Preencha as taças e leve à geladeira por 30 minutos ou mais.

Sirva decoradas com folhinhas de hortelã.

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