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Preparo
00h35min
Quantidade
24 unidades
Nível
Fácil
Ingredientes
2 envelopes de gelatina em pó incolor (24 g)
1/4 de xícara (chá) de água (60 ml)
2 xícaras (chá) de açúcar
500 g de abóbora japonesa (cabotiá) sem casca em cubos médios (cozinhe com água na pressão por 20 minutos, escorra, deixe esfriar e esprema bem)
2/3 de xícara (chá) de coco em flocos
Etapas
Hidrate a gelatina na água por 5 minutos.
Derreta no micro-ondas por 20 segundos e reserve.
Na tigela da batedeira, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e 500 g de abóbora japonesa e bata por +/- 2 minutos.
Adicione a gelatina morna e bata por +/- 15 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira e reserve.
Distribua metade do coco em flocos em uma assadeira (17 x 30 cm) e cubra com o creme.
Alise a superfície, polvilhe o restante do coco e leve à geladeira por +/- 1 hora ou até endurecer.
Corte em quadrados de 5,5 x 4 cm e sirva.
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