Fondue assado

Experimente esta delícia de fondue assado com frutas secas que a Ana Maria preparou para você servir com sorvete. Veja que fácil!

Preparo

00h25min

Quantidade

10 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

4 xícaras (chá) de leite (960 ml)

2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo ralado

1/2 xícara (chá) de açúcar

8 gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 cálice de conhaque (ou a bebida de sua preferência)

200 g de mix de frutas secas (castanhas variadas, damascos, ameixas, cerejas etc.)

Leve o leite ao fogo médio e adicione o chocolate e o açúcar.

Cozinhe, mexendo sempre, até derreter o chocolate.

Fora do fogo e sem parar de mexer (use um fouet), despeje as gemas em fio e misture até incorporar.

Junte a baunilha e o conhaque e mexa vigorosamente até ficar homogêneo. Reserve.

Distribua o mix de frutas secas em 10 recipientes refratários (que possam ir ao forno) e complete com o creme de chocolate.

Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 30 minutos.

Sirva quente, acompanhado, se desejar, do sorvete de sua preferência.