Baba de moça tradicional

Baba de moça tradicional para você servir de sobremesa ou rechear bolos, rocamboles e tortas. Confira agora mesmo essa delícia!

Preparo

00h40min

Quantidade

6 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Misture o açúcar com a água em uma panela.

Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.

Junte o leite de coco, misture e reserve fora do fogo.

Peneire as gemas e adicione 1 colher (sopa) da calda quente, misturando bem.

Acrescente o restante da calda e misture até ficar homogêneo.

Pingue gotas de água de flor de laranjeira, leve de volta ao fogo, agora baixo, e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Distribua em potes de sobremesa ou taças e deixe esfriar.

Sirva em temperatura ambiente ou gelada, decorada a gosto.