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Preparo
00h40min
Quantidade
10 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
2 cenouras sem casca em pedaços médios
2 xícaras (chá) de óleo
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico
Calda de brigadeiro
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
1 colher (sopa) rasa de margarina ou manteiga
1 caixa de creme de leite
Etapas
No liquidificador, bata os pedaços de cenoura com o óleo e os ovos até triturar bem.
Despeje sobre os demais ingredientes misturados e mexa até incorporar.
Disponha em fôrma de cone central untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 a 45 minutos ou até dourar e firmar (faça o teste do palito).
Desenforme morno e deixe esfriar.
Calda de brigadeiro
Reserve o creme de leite e misture bem os demais ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
Fora do fogo, misture o creme de leite e despeje sobre o bolo, deixando escorrer pela lateral.
Deixe esfriar e sirva decorado a gosto.
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