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Preparo
00h40min
Quantidade
10 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
3 claras
3 gemas
165 g de açúcar
135 g de farinha de trigo peneirada com 3 g de fermento químico
25 g de manteiga derretida e misturada com 75 ml de leite
Coco queimado ou caramelizado e doce de leite para decorar
Calda
250 ml de leite
200 g de leite condensado
200 ml de leite de coco
Etapas
Na batedeira, bata as claras até dobrar de volume.
Adicione as gemas uma a uma e bata até incorporar.
Aos poucos, junte o açúcar e continue batendo até ficar bem esbranquiçado.
Sem bater, intercale a mistura de farinha com a de leite e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Despeje em fôrma redonda (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Fora do forno, fure o bolo e regue com a calda.
Leve para congelar e sirva decorado com coco e doce de leite.
Calda
Leve os ingredientes ao fogo até aquecer bem e utilize.
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