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Torta fácil de coco com doce de leite
Receita de torta fácil de coco com doce de leite que a Ana Maria preparou no programa para aumentar suas opções de sobremesa. Confira e arrase!
Preparo
00h30min
Quantidade
10 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Massa
100 g de manteiga sem sal derretida
1 gema (20 g)
2 colheres (sopa) cheias de açúcar (50 g)
2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo (200 g)
Recheio
400 g de doce de leite (ou 1 lata de leite condensado cozido na pressão)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
1 ovo grande (60 g)
Cobertura
2 pacotes de coco seco ralado (200 g)
2 ovos grandes (120 g)
2 colheres (sopa) cheias de açúcar (50 g)
Coco ralado fino ou açúcar de confeiteiro ou granulado para decorar (opcional)
Etapas
Massa
Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até incorporar. A textura é de uma farofa granulosa.
Forre todo o interior de uma fôrma de fundo removível grande (25 cm de diâmetro) ou de forminhas individuais de fundo removível (8,5 cm de diâmetro).
Fure a massa em diversos pontos com um garfo para não estufar enquanto assa.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 20 minutos.
Distribua o recheio, cuidando para não se queimar.
Espalhe a cobertura e leve de volta ao forno, na mesma temperatura, por cerca de 20 minutos ou até dourar(em).
Desenforme fria(s) e, se desejar decorar, cubra metade da(s) fôrma(s) com uma base de papelão ou plástico.
Peneire coco ralado fino ou açúcar de confeiteiro ou granulado.
Retire da base com cuidado e leve para gelar (se preferir, sirva em temperatura ambiente).
Recheio
Misture os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme (uns 5 minutos). Utilize.
Cobertura
Misture muito bem os ingredientes.
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