Sorvete de brigadeiro

Receita de sorvete de brigadeiro fácil e cremoso para você enriquecer suas sobremesas e surpreender. Veja agora mesmo essa delícia!

Preparo

00h15min

Quantidade

1,4 litro

Nível

Fácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)

1 garrafa de creme de leite fresco (500 ml)

½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau peneirado (70 g)

1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

75 g de chocolate meio amargo ralado (ou split)

Etapas

Leve o leite condensado com ¾ de xícara (chá) do creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda grossa (cerca de 4 minutos após começar a ferver).

Depois de frio, misture o creme de leite restante e leve ao freezer, coberto com filme plástico, por 1 hora.

Bata por 5 a 10 minutos na batedeira ou até espessar e ficar volumoso.

Leve de volta ao freezer até formar uma borda congelada de 3 cm.

Bata novamente na batedeira até ficar cremoso e consistente e incorpore o chocolate ralado (ou split).

Disponha em pote bem tampado e congele preferencialmente de um dia para outro ou, no mínimo, por 8 horas. (Se preferir, congele em forminhas de 120 ml cada por cerca de 5 horas.)

Retire do freezer 5 minutos antes de servir.

Recomendado:

Sorvete de brigadeiro

Ingredientes

Etapas

Veja tambem: