Docinho brûlée

Docinho brûlée com casquinha crocante de açúcar queimado para você vender ou servir em festas como aniversários, casamentos, bodas… Prove!

Preparo

00h50min

Quantidade

20 unidades

Nível

Fácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)

2 gemas peneiradas (cerca de 40 g)

1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha (7,5 ml)

Açúcar granulado para envolver

Etapas

Misture os ingredientes em panela de fundo grosso.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por uns 20 minutos ou até se soltar do fundo (ponto de enrolar).

Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico aderido ao doce para não formar película e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas e envolva-as bem em açúcar granulado (se necessário, passe mais de uma vez no açúcar).

Utilize um maçarico culinário para derreter o açúcar e formar uma crosta dourada em cada docinho e acomode em forminhas laminadas ou forradas.

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