Maçã recheada com creme

Maçã recheada com creme de baunilha e canela e coberta com farofinha para você servir quente e impressionar. Veja que fácil a delícia!

Preparo

00h40min

Quantidade

4 unidades

Nível

Fácil

Ingredientes

4 maçãs Gala firmes

Recheio

1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo (15 g)

2/3 de xícara (chá) de leite (150 ml)

1 colher (café) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)

1 colher (café) de canela em pó

Farofinha

2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)

3/4 de xícara (chá) de farinha panko (50 g)

1 colher (sopa) de açúcar mascavo (15 g)

4 paus de canela para a montagem

Etapas

Com uma faquinha, retire a parte de cima (+/- 1 cm de altura) de 4 maçãs e remova as sementes.

Retire a polpa de cada maçã com uma colher pequena, deixando 0,5 cm de borda e fundo, cuidando para não perfurar.

Pique a polpa (reserve) e deixe as maçãs em pé (se necessário, acerte a base para que fiquem estáveis).

Recheio

Em uma panela em fogo médio, coloque 15 g de manteiga e 15 g de farinha de trigo e mexa por +/- 1 minuto ou até formar uma mistura homogênea.

Adicione 150 ml de leite, 1 colher (café) de essência de baunilha, 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (café) de canela em pó e mexa com um batedor de arame por +/- 6 minutos ou até formar um creme liso.

Fora do fogo, incorpore a polpa das maçãs e reserve.

Farofinha

Em outra panela em fogo médio, derreta 30 g de manteiga.

Adicione 50 g de farinha panko e 15 g de açúcar mascavo e mexa por +/- 5 minutos ou até dourar e formar uma farofinha. Reserve.

Montagem

Recheie cada maçã com o creme (+/- 6 colheres de sopa ou 120 g).

No centro de cada maçã recheada, coloque 1 pau de canela e salpique 2 colheres (sopa) da farofinha.

Embrulhe cada maçã em 1 pedaço de papel-manteiga e amarre com barbante para o papel ficar bem firme.

Disponha em assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.

Sirva quentes, regadas, se desejar, com mel ou acompanhadas de sorvete.

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