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Preparo
01h30min
Quantidade
50 unidades
Nível
Fácil
Ingredientes
Massa
2 colheres (sopa) cheias de açúcar
50 g de manteiga em temperatura ambiente
1 gema peneirada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 clara em neve
Recheio
100 g de manteiga em temperatura ambiente
2 potes de cream cheese (300 g)
4 colheres (sopa) de licor de laranja
400 g de chocolate meio amargo derretido
200 g de chocolate ao leite derretido
100 g de casca de laranja cristalizada picadinha
Cobertura
500 g de chocolate meio amargo derretido
Etapas
Massa
Misture bem o açúcar com a manteiga e a gema.
Acrescente a farinha e, delicadamente, incorpore a clara em neve.
Espalhe em fôrma retangular (33 x 20 cm) forrada com papel-manteiga untado com manteiga.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 8 minutos. Deixe esfriar.
Recheio
Na batedeira, bata a manteiga com o cream cheese e o licor até ficar homogêneo.
Sem bater, incorpore delicadamente os chocolates e a casca de laranja.
Espalhe sobre a massa já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
Cobertura
Desenforme a massa recheada e corte em pequenos retângulos ou no formato que desejar.
Banhe no chocolate meio amargo e decore a gosto (com pedacinhos de laranja, por exemplo).
Deixe secar sobre papel-manteiga antes de servir ou embrulhar para presente (Páscoa ou outras datas especiais).
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