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Ovinho de Páscoa com limão
Ovinho de Páscoa com limão que a Ana Maria preparou no programa para você servir, presentear ou vender. Aproveite a delícia!
Preparo
00h45min
Quantidade
15 unidades (30 g cada)
Nível
Fácil
Ingredientes
400 g de cobertura fracionada sabor chocolate (ao leite, meio amargo ou branco) derretida
1/2 lata de leite condensado (200 g)
4 colheres (sopa) de suco de limão (60 ml)
Raspas de 1 limão
1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly
1/2 xícara (chá) de biscoitos maisena ou maria triturados
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
Etapas
Em forminhas de acetato para ovinhos (15 g cada metade), pincele o chocolate derretido e leve à geladeira por 5 minutos ou até secar.
Repita o procedimento e deixe gelar até a fôrma ficar opaca.
Desenforme e deixe secar em temperatura ambiente sobre papel-manteiga. Reserve.
Misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão até ficar homogêneo.
Incorpore o chantilly, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
À parte, misture o biscoito com o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.
Montagem
Disponha o creme de limão em saco de confeitar e distribua uma camada nas casquinhas.
Faça uma camada de farofa de biscoito e encerre com outra camada de creme de limão (não encha muito para poder fechar).
Para fechar os ovinhos, passe uma espátula aquecida na borda de uma casquinha para amolecer o chocolate e feche com outra casquinha recheada.
Coloque todos os ovinhos em uma bandeja e leve à geladeira até secar a borda.
Depois, deixe secar em temperatura ambiente e embrulhe em papel-chumbo colorido.
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