Mousse de chocolate ao gengibre

Mousse de chocolate ao gengibre para você incrementar suas sobremesas e encantar a família! Confira a delícia e comprove!

Preparo

00h35min

Quantidade

4 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

1/4 de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de água

1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco em temperatura ambiente (50 ml)

2 gemas peneiradas

150 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) de gengibre ralado (15 g)

1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (200 ml)

1 colher (sopa) de cacau em pó para polvilhar

Leve o açúcar com a água ao fogo baixo até caramelizar.

Afaste do fogo, acrescente o creme de leite em temperatura ambiente, misture e leve de volta ao fogo baixo até derreter.

Fora do fogo, junte as gemas, misture e leve de volta ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, sem deixar ferver.

Retire do fogo, acrescente o chocolate e mexa até homogeneizar.

Agregue o gengibre e reserve até esfriar.

Bata o creme de leite gelado em ponto de chantilly e incorpore à mistura fria delicadamente.

Distribua em 4 taças de 150 ml cada e leve à geladeira por 3 a 4 horas.

Sirva polvilhadas com o cacau e decoradas a gosto.