Gelado de doce de leite e chocolate

Um sorvete de doce de leite e chocolate com calda de maracujá que a Ana Maria preparou no “Mais Você”

Preparo

00h25min

Quantidade

1,4 kg

Nível

Muito Fácil

Ingredientes

2 latas de creme de leite com soro (600 g)

100 g de chocolate em pó 50% (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)

740 g de doce de leite (2 e ½ xícaras de chá)

1 pitada de sal

Calda de maracujá

2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com sementes (500 g)

1 xícara (chá) de açúcar (200 g)

1/4 de xícara (chá) de cachaça (60 ml)

Etapas

Numa tigela, coloque 2 latas de creme de leite com soro, 100 g chocolate em pó, 740 g de doce de leite e 1 pitada de sal.

Mexa com o batedor de arame (fouet) até formar um creme homogêneo (+/- 2 minutos).

Transfira para um recipiente com tampa (22 x 14 cm x 8 cm de altura) e leve ao freezer por +/- 4 horas ou até endurecer.

Sirva com a calda de maracujá.

Calda de maracujá

Numa panela, coloque 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com sementes e 1 xícara (chá) de açúcar e cozinhe por +/- 5 minutos em fogo alto, mexendo de vez em quando para não grudar.

Fora do fogo, incorpore 1/4 de xícara (chá) de cachaça e deixe esfriar.

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