Doce de mamão verde ralado da Palmirinha

Doce de mamão verde ralado da Palmirinha para você incrementar suas sobremesas e surpreender a família. Confira a delícia!

Preparo

00h40min

Quantidade

10 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Risque a casca do mamão com a ponta de uma faca e deixe no escorredor por 1 hora para que o leite saia.

Depois, corte em pedaços grandes, retire as sementes e rale no lado grosso do ralador.

Cubra com água e deixe em repouso por 10 horas, trocando a água umas 3 vezes no mínimo.

Depois, escorra bem (esprema suavemente para extrair todo o líquido) e reserve.

Prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.

Acrescente o mamão e os paus de canela e cozinhe, mexendo sempre, até o mamão amaciar e a calda atingir o ponto desejado.

Fora do fogo, misture os cravos, deixe esfriar e leve para gelar.