Cremoso de doce de leite

Cremoso de doce de leite com castanha-do-pará e baunilha que a Ana Maria preparou para você incrementar suas sobremesas e doces de festa. Confira a delícia!

Preparo

00h20min

Quantidade

6 porções

Nível

Muito Fácil

Ingredientes

10 gemas peneiradas (180 g)

1/3 de xícara (chá) de doce de leite (100 g)

100 g de castanhas-do-pará raladas fino

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de essência de baunilha

100 ml de leite

Manteiga e açúcar cristal para untar e polvilhar

Etapas

Numa tigela, coloque 10 gemas peneiradas e 1/3 de xícara (chá) de doce de leite e misture levemente com o batedor de arame.

Passe novamente por uma peneira e coloque em uma tigela.

Incorpore 100 g de castanhas-do-pará raladas fino, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e 100 ml de leite e mexa bem.

Transfira para 6 forminhas de quindim (4 cm de altura x 6 cm de diâmetro de boca x 3 cm de diâmetro de fundo) untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar cristal.

Cubra com papel-alumínio cada forminha e coloque em assadeira com água (banho-maria).

Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 45 minutos.

Deixe amornar e leve à geladeira até esfriar.

Solte as laterais com uma faquinha, desenforme e sirva.

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