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Receita de cartola, sobremesa do Márcio, participante do “Jogo de Panelas Fortaleza”: queijo coalho com sorbet e chips de banana. Prove!
Preparo
00h45min
Quantidade
5 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Chips de banana
1 kg de bananas verdes em rodelas finas
Óleo para fritar
Açúcar cristal com canela para envolver
Sorbet de banana
1 kg de bananas maduras em pedaços congelados
3 caixas de creme de leite (600 g)
1 caixa de leite condensado
Queijo coalho
500 g de queijo coalho em fatias grossas (50 g cada)
Etapas
Chips de banana
Frite as rodelas de banana em óleo quente abundante até dourarem
Deixe escorrer sobre papel absorvente e envolva em açúcar com canela.
Sorbet de banana
Triture a banana congelada com o creme de leite e o leite condensado no processador.
Queijo coalho
Grelhe as fatias de queijo em frigideira antiaderente até dourar de todos os lados.
Montagem
Acomode 2 fatias de queijo no centro de cada prato de sobremesa e cubra com 1 bola do sorbet.
Decore com os chips de banana e sirva imediatamente.
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