Bolo de rolo com recheio a gosto

Receita de bolo de rolo com recheio a gosto da Kátia D’Angela Affonso (SP), ganhadora do 11º lugar no concurso “TOP 20 Receitas”. Veja o vídeo!

Preparo

00h50min

Quantidade

10 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

250 g de manteiga com sal

250 g de açúcar refinado

5 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

300 g de farinha de trigo

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio a gosto (goiabada cascão derretida, doce de leite, brigadeiro)

Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até ficar cremoso.

Acrescente os ovos um a um e bata até esbranquiçar.

Adicione a baunilha e, em velocidade baixa e aos poucos, incorpore a farinha, batendo até homogeneizar.

Divida a massa em 5 porções e distribua em fôrmas retangulares untadas e enfarinhadas.

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até firmarem.

Desenforme sobre panos úmidos polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Espalhe o recheio de sua preferência sobre cada pão de ló.

Enrole um (deixe compacto) e, quando chegar ao fim, já emende com o próximo, até terminar.

Deixe esfriar e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.