Receitas
Recomendado:
Sobremesa
Saudável
Rápida
Bebidas
Criança
Natal
Churrasco
Bolo de nozes e laranja
Bolo de nozes e laranja molhadinho e saboroso que a Ana Maria preparou no programa para você servir no fim do ano ou sempre que desejar. Confira!
Preparo
00h45min
Quantidade
12 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
5 gemas
2 colheres (sopa) de conhaque
Raspas e suco de 1 laranja (cerca de 100 ml)
½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (café) de cravo em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo (20 g)
1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca (35 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
150 g de nozes
5 claras em neve
Nozes picadas para decorar
Calda de especiarias
125 g de açúcar
150 ml de água
3 cravos
1 pau de canela
Suco e lascas da casca de 1 limão
Etapas
Com o fouet (batedor de arame), bata as gemas com o conhaque e as raspas e o suco de laranja até espumar. Reserve.
No processador, triture o açúcar com a canela, o cravo, as farinhas, o fermento e as nozes até formar uma farofa fina.
Misture a farofa com a mistura batida e incorpore delicadamente a clara em neve.
Despeje em fôrma de fundo removível (24 cm de diâmetro x 6,5 cm de altura) untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Fure a superfície com um palito e regue com a calda quente. Deixe esfriar.
Desenforme e decore com nozes picadas.
Calda
Leve os ingredientes ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio leve.
Descarte os cravos e a canela e utilize.
Veja tambem:
Pão de ló junino de fubá
Sugestão sensacional do chef Álvaro Rodrigues para as Festas Juninas ou para servir em qualquer ocasião!
Rosca de chocolate (babka)
Rosca de chocolate (babka) com Nutella que a Ana Maria preparou para você servir, presentear ou vender. Experimente essa maravilha!
Bolo simples com recheio e cobertura de ganache
Bolo simples com recheio e cobertura de ganache que a Ana Maria serviu no café da manhã para o Fábio Porchat. Delícia!
Falsa mil-folhas
Falsa mil-folhas com massa de pastel e creme de farinha láctea que a Ana Maria preparou para você variar as sobremesas. Confira a delícia!