Bolo de mandioca fácil

Bolo de mandioca fácil e sem glúten que a Ana Maria preparou no programa para você reunir a família no lanche e encantar. Confira agora mesmo esta delícia!

Preparo

00h30min

Quantidade

12 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de leite (360 ml)

4 ovos (+/- 220 g)

2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)

1 pitada de sal

50 g de manteiga derretida

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado grosso (160 g)

3 xícaras (chá) de mandioca descascada, ralada grosso e espremida (500 g)

Manteiga para untar e farinha de mandioca fina (ou açúcar) para polvilhar

Etapas

Numa tigela, coloque 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, 50 g de manteiga derretida, 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado grosso e 500 g de mandioca descascada, ralada grosso e espremida e misture bem.

Transfira para uma fôrma retangular (30 x 20 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de mandioca.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora ou até dourar.

Retire do forno, deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.

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