Bolo Coelhinho da Páscoa

Bolo Coelhinho da Páscoa que a Ana Maria preparou para divertir a criançada e alegrar os adultos. Confira a lindeza deliciosa!

Preparo

01h00min

Quantidade

8 porções

Nível

Médio

Ingredientes

Massa

1 bolo redondo de 24 cm de diâmetro

Cobertura

350 ml de creme de leite fresco gelado

1/2 colher (sopa) de gelatina em pó incolor hidratada em 1/4 de xícara (chá) de água (60 ml)

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

2 pacotes de coco ralado (200 g)

Decoração

2 rolhas de marshmallow branco

1 bala de goma cor de rosa ou 1 cereja em calda

2 drágeas de amendoim com chocolate ou cerejas

2 biscoitos retangulares arredondados

Gotas de corante alimentício vermelho

Fios de chocolate (derreta o chocolate e trace os fios com um cone de papel)

Etapas

Massa

Com uma faca de serra, divida o bolo ao meio no sentido da altura.

Corte uma ponta reta de um dos lados de uma metade e disponha na tábua ou bandeja onde pretende servir, com esse corte voltado para a frente, para formar o corpo do coelho.

Na outra metade do bolo, recorte cerca de 1 dedo da parte arredondada e divida ao meio no sentido da altura.

Coloque uma parte na frente do corpo do coelho, com a parte arredondada para cima para formar a cabeça.

Corte a metade restante ao meio (de cima para baixo), formando 2 triângulos arredondados, e coloque cada um de um lado da parte de trás do corpo do coelho, com a parte arredondada para a frente, formando as patas. Reserve.

Cobertura

Na batedeira, bata o creme de leite em ponto de chantilly.

Em velocidade baixa, adicione a gelatina e o açúcar e continue batendo até ficar firme.

Cubra todas as partes do coelho com o chantilly e polvilhe coco ralado para imitar os pelos.

Decoração

Corte 1 marshmallow em 3 no sentido da largura. Em 2 partes, faça 2 cortes na ponta sem separar para imitar os 3 dedos do coelho e aplique. Na terceira parte, corte ao meio para formar os dentes e aplique.

Corte o outro marshmallow ao meio na largura e aplique a boca e o rabinho.

Aplique o nariz (bala de goma ou cereja), os olhos (drágeas de amendoim ou cerejas), as orelhas (cubra os biscoitos com chantilly tingido com corante vermelho) e os bigodes (fios de chocolate).

Conserve na geladeira até o momento de servir.

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