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Bolinha de palha italiana
Bolinha de palha italiana recheada com chocolate branco e laranja para você servir, presentear ou vender e encantar. Veja que fácil e aproveite!
Preparo
00h50min
Quantidade
16 unidades
Nível
Fácil
Ingredientes
Palha italiana
200 g de doce de leite pastoso
6 colheres (sopa) de cacau em pó
20 biscoitos doces sem recheio picados grosseiramente (100 g)
Recheio
80 g de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) de licor de laranja
2 colheres (sopa) de glucose de milho
Raspas de 1 laranja
Manteiga para untar
1 xícara (chá) de biscoitos doces sem recheio moídos para envolver
Etapas
Palha italiana
Em uma tigela, misture o doce de leite com o cacau até formar uma pasta.
Acrescente o biscoito picado e misture bem. Reserve.
Recheio
Em uma tigela refratária, junte o chocolate branco com o licor, a glucose e as raspas de laranja.
Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até o chocolate derreter e formar uma mistura lisa e uniforme.
Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.
Com as mãos untadas com manteiga, molde bolinhas com 1 colher (chá) da massa de chocolate branco e disponha em travessa untada com manteiga. Reserve na geladeira.
Modelagem
Abra uma porção [1 colher (sopa)] da palha italiana na palma da mão, formando um disco.
No centro, coloque uma bolinha de recheio, feche e enrole.
Envolva no biscoito moído e acomode em uma travessa ou prato grande.
Repita a operação até acabarem os ingredientes e leve para gelar por 1 hora ou até o momento de servir. Sirva geladas.
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