Arroz-doce vegano

Experimente este delicioso arroz-doce vegano feito com leite de coco e sirva no lanche ou na sobremesa! Veja que fácil!

Preparo

00h50min

Quantidade

6 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz branco cru

4 xícaras (chá) de leite de coco (960 ml)

1/2 xícara (chá) de açúcar (ou adoçante de sua preferência)

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1/2 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

1 tira de casca de limão ou laranja (opcional, para dar sabor)

Em uma panela grande, coloque o arroz, cubra com água e deixe de molho por ao menos 30 minutos.

Escorra, enxágue bem e devolva o arroz à panela.

Adicione o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha, a canela, o sal e a casca de limão ou laranja e leve ao fogo médio-alto até ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 25 a 30 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha engrossado.

Retire a casca de limão ou laranja e distribua em tigelas individuais ou travessa única.

Sirva morno ou frio, polvilhado, se desejar, com canela.