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Arroz-doce light da chef Dani Faria Lima
Receita de arroz-doce light da chef Dani Faria Lima, com leites vegetais, para você se deliciar sem culpa e de forma saudável. Confira essa delícia!
Preparo
00h40min
Quantidade
5 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
5 cravos-da-índia
1 pau de canela
¾ de xícara (chá) de arroz arbóreo lavado e escorrido
500 ml de leite de amêndoa (ou um leite natural de sua preferência)
500 ml de leite de coco (reserve 1/2 xícara para finalizar)
Casca de ½ laranja em tiras grandes, sem a parte branca para não amargar
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Adoçante natural a gosto
Etapas
Leve ao fogo a manteiga com os cravos e a canela.
Deixe aquecer um pouco, adicione o arroz e mexa por 3 minutos.
Acrescente os leites e misture bem.
Adicione a casca da laranja, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem tampa, por 20 a 25 minutos ou até o arroz amaciar.
Volte a mexer um pouco, tampe a panela e deixe por mais 5 minutos.
Fora do fogo, incorpore o adoçante, o leite de coco reservado e a baunilha.
Retire as tiras de casca e sirva morno ou gelado.
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