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Tortinha de creme de gemas
Tortinha de creme de gemas deliciosa para você servir no lanche, no brunch ou em eventos e festas. Veja que fácil e apaixone-se!
Preparo
00h40min
Quantidade
6 unidades
Nível
Muito Fácil
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 gema
Recheio
6 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água (240 ml)
Casca de 1/2 limão
Canela em pó a gosto
Etapas
Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar, acrescente a manteiga e a gema e misture até ficar homogêneo.
Divida em 6 partes e forre forminhas de torta com fundo removível untadas com manteiga, pressionando delicadamente (você pode fazer em forminhas menores se desejar).
Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
Distribua o creme, preenchendo até 2/3 da capacidade das forminhas.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio, firme.
Deixe esfriar para desenformar e sirva, se desejar, polvilhadas com canela ou açúcar e decoradas com flores comestíveis.
Você pode armazenar as tortinhas em recipiente hermético por até 2 dias.
Recheio
Misture os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e comece a borbulhar.
Retire a casca de limão e deixe amornar até quase esfriar.
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