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Preparo
00h30min
Quantidade
10 porções
Nível
Muito Fácil
Ingredientes
1 caixinha de creme para chantilly gelado (200 ml)
100 g de minissuspiros comprados prontos
Recheio
2 xícaras (chá) de polpa de abacate
1 colher (chá) de suco de limão
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite em pó
½ xícara (chá) de água (100 ml)
1 colher (chá) de gelatina em pó incolor (4 g) hidratada e derretida no micro-ondas em 2 colheres (sopa) de água
Etapas
Bata o creme para chantilly na batedeira, em velocidade mínima até começar a engrossar.
Aumente a velocidade e continue batendo até obter picos firmes.
Reserve 1 xícara (chá) do creme na geladeira para a cobertura e espalhe o restante no fundo de uma fôrma de bolo inglês (9 x 23 cm) forrada com papel-alumínio bem esticado.
Alise a superfície e distribua alguns suspirinhos quebrados. Reserve no freezer enquanto prepara o recheio.
Lentamente, despeje o creme de abacate na fôrma e, se necessário, nivele com uma espátula.
Quebre os suspiros restantes e misture-os com o chantilly que ficou reservado na geladeira.
Espalhe sobre o creme de abacate e nivele com uma espátula.
Leve ao freezer por 3 horas ou até firmar.
Na hora de servir, desenforme em uma travessa e, cuidadosamente, retire o papel-alumínio. Sirva decorada a gosto.
Recheio
Bata o abacate com o suco de limão, o leite condensado, o leite em pó e a água no liquidificador até ficar homogêneo.
Agregue a gelatina derretida ainda quente e pulse apenas para misturar.
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