Rolinhos de Natal (Christmas rolls)

Você pode usar as frutas da estação ou combinar as cores e sabores para deixar seus rolinhos ainda mais gostosos tanto para a sobremesa quanto para o café da passagem de Natal.

Preparo

01h00min

Quantidade

8 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Etapas

Misture bem o fermento com a mistura de água e leite morna e 1 colher (sopa) do açúcar e deixe em repouso por 20 a 30 minutos. Reserve.

Peneire a farinha com o sal em uma tigela e abra uma cova no centro. Junte aí a mistura de fermento, a manteiga, o ovo e a casca de laranja ou essência e comece a misturar com uma colher, aos poucos, até adquirir consistência.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por uns 10 minutos ou até desgrudar das mãos. Cubra e deixe em repouso por 1 hora.

Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada até obter um retângulo com 0,5 cm de espessura.

Passe a manteiga misturada com o açúcar (ou uma das demais opções) por toda a extensão da massa e espalhe as frutas.

Enrole bem firme a partir do lado maior como rocambole e corte rodelas de uns 2 dedos de largura.

Acomode em fôrma untada ou antiaderente, pincele com gema batida e deixe crescer por 30 a 40 minutos.

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourarem. Sirva quentinhos.

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