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Pudim de cacau
Aproveite este pudim de cacau com calda de caramelo geladinho para servir em qualquer ocasião e impressionar! Veja que fácil!
Preparo
00h35min
Quantidade
8 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água (120 ml)
Pudim
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de cacau em pó
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
Etapas
Calda
Misture bem o açúcar com a água em uma panela.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma calda dourada.
Despeje em fôrma de cone central, espalhando bem por todo o interior. Reserve.
Pudim
Bata bem os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Despeje na fôrma caramelada e cubra com papel-alumínio (você também pode preparar em panela apropriada para pudim).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria (com água pela metade da fôrma), por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito).
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas, até que esteja bem firme.
Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo e, se necessário, aqueça o fundo da fôrma na chama do fogão para desprender o caramelo.
Coloque o prato de servir sobre a fôrma e vire.
Aguarde alguns instantes para retirar a fôrma e deixe a calda escorrer (se necessário, raspe o restante com uma colher).
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