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Pudim bicolor de tangerina e coco
Receita de pudim bicolor de tangerina e coco para você incrementar suas sobremesas e variar o cardápio da família. Confira o vídeo agora mesmo!
Preparo
00h40min
Quantidade
10 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Pudim de tangerina
4 xícaras (chá) de suco de tangerina (800 ml)
3 envelopes de gelatina em pó incolor (36 g)
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de raspas de tangerina ou laranja
Óleo para untar
Pudim de coco
90 g de amido de milho
4 e 1/2 xícaras (chá) de leite (900 ml)
2 vidros de leite de coco (400 ml)
1 xícara (chá) de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó incolor (24 g)
Etapas
Pudim de tangerina
Misture o suco com a gelatina e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, apenas até dissolver a gelatina.
Deixe esfriar um pouco e adicione as raspas.
Despeje em fôrma decorada (21 x 11 cm) untada com óleo e passada em água fria e leve à geladeira até firmar.
Pudim de coco
Dilua o amido em 4 xícaras (chá) do leite, junte o leite de coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente.
Adicione o açúcar e deixe ferver por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
Deixe esfriar coberto com filme plástico em contato com a superfície para não formar película.
Polvilhe a gelatina sobre o leite restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, apenas até dissolver.
Incorpore ao creme de coco, misturando vigorosamente com um batedor de arame (fouet).
Distribua sobre o pudim de tangerina, alise a superfície e leve à geladeira até ficar firme.
Desenforme e sirva decorado a gosto.
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