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Preparo
00h20min
Quantidade
8 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Recheio
160 g de doce de leite pastoso bem gelado
Leite em pó para envolver
Massa
100 g de chocolate meio amargo picado
80 g de manteiga
4 ovos
½ lata de leite condensado (cerca de 200 g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Etapas
Recheio
Com uma colher, divida o doce de leite em 8 porções e passe cada uma no leite em pó.
Com as mãos, modele cada porção, formando bolinhas. Reserve na geladeira.
Massa
Em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga até obter uma mistura lisa. Reserve.
Em uma tigela, misture bem os ovos com o leite condensado e a farinha.
Adicione o chocolate derretido e bata com um batedor manual (fouet) até incorporar bem.
Distribua em 8 forminhas para bom-bocado (7,5 cm de diâmetro x 5 cm de altura) untadas com manteiga e enfarinhadas, até atingir 0,5 cm da borda.
Em cada forminha, disponha uma bolinha de doce de leite, que deverá afundar na massa.
Acomode as forminhas em assadeira grande e asse em forno alto preaquecido (250 ºC) por cerca de 10 minutos ou até a lateral secar e o centro permanecer mole.
Desenforme ainda quente e sirva em seguida, acompanhado, se desejar, de sorvete de creme.
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