Papo de anjo

O papo de anjo é um doce feito a base de ovos que é certeiro para ser feito cristalizado ou em compotas, para ir saboreando ao longo dos dias!

Preparo

00h30min

Quantidade

8 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Etapas

Atenção:Esta receita requer 24 horas para apurar.

Bata as gemas na batedeira até dobrar o volume e ficar esbranquiçado. Sem bater, incorpore o fermento e o amido peneirados. Volte a bater até ficar homogêneo.

Distribua em forminhas de empada untadas e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Desenforme e deixe os papos de anjo imersos na calda por 24 horas antes de servir.

Calda

Misture o açúcar com a água até diluir e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda rala.

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