Mungunzá

Canjica com leite de coco e coco deliciosa para enriquecer sua Festa Junina ou o lanche com a família!

Preparo

01h20min

Quantidade

6 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Etapas

De véspera, escolha a canjica tirando os grãos amarelos e removendo as pintinhas pretas nos grãos brancos.

Lave bem e deixe de molho em água durante a noite, de preferência na geladeira.

Escorra e leve a canjica para cozinhar na panela de pressão apenas com água (4 dedos acima) e os paus de canela por 40 minutos após começar a chiar.

Libere a pressão para abrir a panela e verifique se a canjica está macia. Caso não esteja, leve mais uns minutos ao fogo e adicione mais água, se necessário.

Adicione os demais ingredientes e deixe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não pegar no fundo, até atingir o ponto desejado.

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