Minibolo de fubá e erva-doce

Bolinho sem glúten com calda de morango para dar um toque de festa a suas reuniões com a família e os amigos!

Preparo

02h10min

Quantidade

12 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Etapas

Leve o fubá com o leite e a erva-doce ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma polenta firme. Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Junte as gemas uma a uma, batendo sempre.

Adicione a polenta ainda morna e bata bem. Incorpore o fermento e a clara em neve e distribua em forminhas descartáveis (90 ml de capacidade) untadas com manteiga e polvilhadas com fubá.

Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito). Deixe esfriar para desenformar e sirva com a calda.

Calda de morango

Leve a geleia com a água ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa. Deixe esfriar.

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