Minibolo de chocolate com recheio de leite em pó

Receita de minibolo de chocolate com recheio de leite em pó que a Ana Maria Braga preparou no programa para você incrementar suas festas e até vender. Confira!

Preparo

00h50min

Quantidade

8 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Massa

115 g de manteiga amolecida

200 g de açúcar

170 g de ovos (3 unidades grandes aproximadamente)

5 g de essência de baunilha (1 colher de chá)

180 g de farinha de trigo

50 g de cacau em pó

5 g de fermento em pó (1 colher de chá)

1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)

Frutas vermelhas e folhas de hortelã para decorar

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado

200 g de creme de leite de caixinha

150 g de leite em pó

1 xícara (chá) de leite (240 ml)

Calda de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

Etapas

Massa

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por uns 5 minutos em velocidade alta.

Adicione os ovos um a um e incorpore a baunilha e continue batendo.

Reserve o leite e vá acrescentando os demais ingredientes enquanto bate.

Junte o leite e bata somente até misturar.

Despeje em fôrma retangular (30 x 40 cm) forrada com papel-manteiga.

Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Depois de frio, corte retângulos de 5 x 9,5 cm. Reserve.

Recheio e cobertura

Misture os ingredientes em uma panela até diluir bem.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a se soltar do fundo da panela (uns 15 minutos). Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Depois de frio, misture com uma espátula e coloque em saco de confeitar com bico serrilhado. Reserve.

Calda de açúcar

Misture bem a água com o açúcar em uma panela.

Leve ao fogo baixo sem mexer e, quando começar a ferver, retire e reserve para umedecer o bolo.

Montagem

Umedeça 2 retângulos de massa com a calda e recheie e cubra com o creme.

Decore com frutas vermelhas e folhas de hortelã e sirva em temperatura ambiente ou gelado.

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