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Flã de baunilha com calda de caramelo
Receita de flã de baunilha com calda de caramelo em porções individuais para enriquecer suas sobremesas e encantar os convidados. Confira essa delícia agora mesmo!
Preparo
00h45min
Quantidade
8 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Calda caramelada
1 xícara (chá) de açúcar (80 g)
1/2 xícara (chá) de água (100 ml)
Flã
4 xícaras (chá) de leite (800 ml)
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Etapas
Calda caramelada
Leve o açúcar com a água ao fogo baixo, mexendo até dissolver.
Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo médio.
Espere amornar e caramelize 8 forminhas individuais. Reserve.
Flã
Aqueça o leite até começar a ferver e espere amornar.
À parte, bata os ovos com o açúcar até começar a esbranquiçar.
Agregue essa mistura ao leite morno, junte a baunilha e passe pela peneira.
Distribua a mistura nas forminhas carameladas e acomode-as em assadeira grande com 1 cm de água (banho-maria).
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 45 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito).
Espere esfriar para desenformar e sirva gelados.
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