Bombocado de milho

Receita de bombocado de milho que utiliza o bagaço na preparação e fica delicioso para acompanhar o cafezinho ou servir no lanche!

Preparo

02h30min

Quantidade

9 unidades

Nível

Fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de bagaço de milho (grãos de 2 a 3 espigas)

3/4 de xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Etapas

Bata os grãos de milho com 1/2 xícara (chá) do leite no liquidificador até triturar bem.

Coe e reserve (utilize o líquido para fazer suco ou curau).

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme.

Adicione o bagaço de milho e o queijo ralado e bata mais.

Junte o restante do leite e, ainda batendo, incorpore a farinha. Sem bater, adicione o fermento.

Distribua a massa em forminhas descartáveis (ou fôrma de sua preferência untada e enfarinhada).

Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 15 a 20 minutos ou até dourar.

Polvilhe açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.

Sugestão: Para fazer suco de milho quente, misture o líquido que sobrou da receita com 1 lata de leite condensado e 500 ml de água e leve ao fogo até ferver. Sirva polvilhado com canela.

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