Bolo simples com leite condensado e coco

Aproveite este bolo simples coberto com leite condensado e coco para servir no lanche ou café da manhã. Delicie a família!

Preparo

00h30min

Quantidade

8 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento químico

1 lata de leite condensado batido no liquidificador por 2 minutos

1 pacote de coco ralado (100 g)

Fitas de coco para decorar (opcional)

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha, o leite e o óleo e misture bem até que a massa fique lisa.

Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Despeje em fôrma redonda (17 cm de diâmetro x 7 cm de altura) untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar e firmar.

Desenforme morno e deixe esfriar.

Despeje o leite condensado sobre o bolo, espalhando com uma colher para que fique uniforme.

Polvilhe o coco ralado, cobrindo todo o bolo.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado, decorado, se desejar, com fitas de coco.