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Preparo
00h40min
Quantidade
12 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
4 ovos
150 ml de leite
1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
1 pitada de sal
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) rasa de fermento químico
Ganache
200 ml de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga gelada em cubos
1 colher (sopa) de mel (opcional)
Flores comestíveis e amendoim picado para decorar (opcionais)
Etapas
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o óleo e a baunilha com um fouet (ou na batedeira).
Junte o açúcar e bata bem até que o açúcar comece a derreter.
Adicione a farinha peneirada, o cacau e o sal e misture bem.
Acrescente o bicarbonato e o fermento e misture delicadamente até incorporar.
Despeje em fôrma redonda (24 cm) untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Desenforme morno e deixe esfriar.
Cubra com a ganache e decore com flores comestíveis e amendoim picado.
Ganache
Leve o creme de leite fresco ao fogo até levantar fervura.
Despeje sobre o chocolate e aguarde 3 minutos.
Bata bem com um fouet até formar um creme liso e brilhante.
Adicione a manteiga e o mel (se desejar) e bata mais um pouco ou até a manteiga derreter. Utilize.
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