Bolo de cenoura com cobertura de ganache

Bolo de cenoura com cobertura de ganache delicioso para você servir num café da manhã ou lanche especial e surpreender. Veja que fácil!

Preparo

00h40min

Quantidade

10 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Bata o óleo com os ovos, o açúcar e a cenoura no liquidificador até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e, depois, o fermento.

Despeje em fôrma redonda (20 a 22 cm) untada e enfarinhada.

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar (faça o teste do palito).

Desenforme morno e deixe esfriar.

Cubra ou decore a gosto com a ganache (use bico de confeitar) e, se desejar, com crispies de chocolate branco e preto.

Ganache

Mexendo sempre, derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga em banho-maria até ficar liso.

Leve à geladeira até adquirir consistência.